剪纸是一项重要的民俗活动，从前，满族祭祀祖先时在祖匣子上贴的图案和文字等需要用纸剪成，随着这样的祭祀活动继承下来，古老的剪纸手艺也传承了下来。剪纸的题材既蕴含祝愿幸福吉祥的寓意，也具有反映自然和社会状况的现实意义，表现了东北人民群众丰富的内心世界。它们的艺术风格或洗练大方，或绚丽华美，或精工细致，或千姿百态……散落在东北民间的满族剪纸艺术如山花一般，坚韧顽强，不骄不躁，如今已经香飘海内外。
在东北，在长春，过大年扎灯笼、挂红灯是人们最为喜庆生动的民俗活动。一进腊月，家家户户忙过年，不等除夕，大街小巷，每一扇窗户里面都被红彤彤的灯笼妆点得格外喜庆。灯笼是一种亲情，是北方人民对岁月的美好歌颂，也是老少皆宜，大家可以一同参与的年俗活动。传说挂红灯有三种说法：一是喜庆，二是吉祥，三是迎接，迎接的是故去的老人。他们走得太久了可能找不到家门，挂一盏红灯，让他们能看清家门回家团聚。这是淳朴的东北人对祖先的感恩和思念。
东北人有吃酸菜的习惯，入秋之后，白菜成熟，把采下来的白菜放在缸里用清水泡上，一个冬天，白菜不仅不会腐烂还变得又脆又酸，无论是炒是炖，都是东北老百姓冬季绝不能少的一道传统菜。
用酸菜做主要原料的满族传统菜肴有很多，首屈一指的就是白肉血肠杀猪菜。这道菜的历史要追溯到清顺治年间，此菜是皇家用作祭祀神山祖地长白山的一道菜。这道菜以猪肉、血肠为主要原料，再用农家酸菜一起炖煮，就成为“吉菜”中的名菜——白肉血肠杀猪菜。白肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠明亮鲜美，脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，再配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢。
联系方式：0431-84541777
吉公网安备 22017202000195号
Copyright © 2015 YATAI GROUP All Rights reservedved.